ZSP im. Stanisława Staszica

ZSP im. Stanisława Staszica

13 lutego 2014 r. uczniowie naszej szkoły wzięli udział w zewnętrznym certyfikowanym szkoleniu baristów w ramach projektu „Lokata na jutro” współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. Na kursie uczniowie zdobywali najważniejsze informacje na temat kawy, gatunków oraz podstawowych sposobów jej rozróżniania. Omówione zostały oraz zaprezentowane metody parzenia kawy, profesjonalne użytkowanie ekspresu ciśnieniowego i młynka oraz ich właściwa konserwacja, przygotowywanie kaw espresso i americano, cappucino i latte macchiato, ubijanie mleka, zasady serwowania napojów gorących, wykonywanie poznanych kaw. Istotnym elementem szkolenia baristy jest duża ilość zajęć praktycznych, które pomagają utrwalić wszystkie aspekty przekazanej wiedzy i nabytych umiejętności.

W Polsce coraz szybciej rozwija się rynek kawowy i rośnie moda na spożywanie tego napoju. Kultura picia kawy stawia coraz to większe wymagania przed właścicielami lokali gastronomicznych, a co za tym idzie wzrasta zapotrzebowanie na wykwalifikowany personel. Profesja baristy jako wciąż mało popularna, jest niezwykle atrakcyjna na rynku pracy.

źródło:
ZSP im. Stanisława Staszica